Rosso rubino piuttosto intenso e profondo con unghia vivace e brillante. Naso speziato e fresco, con decise note di salvia ed erba mediterranea. Entrata in bocca molto morbida e grassa, piacevole, si distende in bocca ed apre ad una speziatura ancora piu' ricca di sfumature. Vino di media concentrazione dal finale ancora morbido e dal tannino presente ma vellutato.
scheda
IGT
Sangiovese
Cordone speronato/Guyot
4500 ceppi/ha
Le uve, raccolte a fine settembre - inizio ottobre. subiscono una pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 25-28°C ed estrazione dei composti nobili della buccia con l'ausilio di periodici rimontaggi e delestage.
La macerazione sulle bucce ha una durata variabile dagli 8 ai 12 giorni. Il vino viene poi in seguito stoccato in vasche d’acciaio dove rimarrà per 4 mesi subendo periodici travasi.
I suoli da cui prende origine il Brunello di Montalcino sono costituiti di matrici di medio impasto con presenza di scheletro.
I vigneti sono situati a 150 m. sl.m. con pendenze variabili tra il 5% e il 10% ed esposizione sud-ovest.
La freschezza di questo vino permettono l'abbinamento con dei primi piatti, anche di pesce.
Lo Spepo IGT esprime pienamente le sue carattersitiche fin da subito fino ai 2-3 anni. Questo vino è dunque già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Rosso rubino piuttosto intenso e profondo con unghia vivace e brillante. Naso speziato e fresco, con decise note di salvia ed erba mediterranea. Entrata in bocca molto morbida e grassa, piacevole, si distende in bocca ed apre ad una speziatura ancora piu' ricca di sfumature. Vino di media concentrazione dal finale ancora morbido e dal tannino presente ma vellutato.
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IGT
Sangiovese
Cordone speronato/Guyot
4500 ceppi/ha
Le uve, raccolte a fine settembre - inizio ottobre. subiscono una pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 25-28°C ed estrazione dei composti nobili della buccia con l'ausilio di periodici rimontaggi e delestage.
La macerazione sulle bucce ha una durata variabile dagli 8 ai 12 giorni. Il vino viene poi in seguito stoccato in vasche d’acciaio dove rimarrà per 4 mesi subendo periodici travasi.
I suoli da cui prende origine il Brunello di Montalcino sono costituiti di matrici di medio impasto con presenza di scheletro.
I vigneti sono situati a 150 m. sl.m. con pendenze variabili tra il 5% e il 10% ed esposizione sud-ovest.
La freschezza di questo vino permettono l'abbinamento con dei primi piatti, anche di pesce.
Lo Spepo IGT esprime pienamente le sue carattersitiche fin da subito fino ai 2-3 anni. Questo vino è dunque già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
